Aprende, descubre y profundiza tus conocimientos
en la industria de café y chocolate a través
de nuestro cursos y talleres.

 

CURSO: BARISTA 101

Dirigido personas sin previa experiencia en el manejo de máquina espresso, molinos u otro equipo de confección de café.

  • Temas que se cubren en el curso: historia sobre el café, taller de la semilla a la taza, teoría del barismo, manejo de máquina espresso, ajuste de molinos, buscando el espresso perfecto, vaporización de leche, tiro a la taza y mantenimiento básico de equipo.
  • Recurso: Erica Reyes, Master Barista & Q Grader. Propietaria de la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico. (incluir logo de la escuela de baristas)
  • Fecha: sábado, 10 de septiembre
  • Horario: 11:00 a.m. a 2:00 p.m.
  • Capacidad Máxima: 25 personas
  • Incluye boleto para acceso al área de exhibidores del Evento.

Costo: $150.00 por persona

 
Photo by Eva-Katalin/iStock / Getty Images

¿CÓMO ESTABLECER UN "COFFEE SHOP"?
(PANEL DE LA INDUSTRIA)

Curso dirigido a Baristas o Personas que tengan un conocimiento básico de café.

  • Temas que se cubren en el curso: El objetivo del taller es presentar aquellas guías básicas que corresponden al buen manejo y desarrollo de tu negocio, específicamente enfocado en los ‘coffee shops’ (mercadeo, administración, finanzas, recursos humanos). También contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus vivencias, experiencias y expertise dentro de la industria del café.
  • Recurso: Erica Reyes, Master Barista & Q Grader. Propietaria de la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico. (incluir logo de la escuela de baristas)
  • Panelistas: Érica Reyes (Café Cola'o y Escuela de Café y Baristas), Virgina Rivera - (Directora de mercadeo Starbucks PR), Abimael Ruiz, (Café Don Ruiz), Jorge Hernández (PR Coffee Roasters), Mateo Cidre (Tienda Los Cidrines).
  • Fecha: sábado, 11 de septiembre
  • Horario: 3:30 p.m. a 5:00 p.m.
  • Capacidad Máxima: 100 personas
  • Incluye boleto para acceso al área de exhibidores del Evento.

Costo: $50.00 por persona (incluye boleto para el evento)

 

¿CÓMO PREPARAR CAFÉ EN CASA?

Curso dirigido al público en general y a todos los #coffeelovers

  • Temas que se cubren en el curso: El objetivo del taller es presentar los métodos de elaboración de café (french press, cafetera tradicional, greca y maquina espresso del hogar) y como los podemos utilizar correctamente estos equipos para preparar una taza de café como todo un experto.
  • Recursos: Josue Sanjurjo (Barista Profesional & Presidente de Affogato Coffee Shop)
  • Fecha: domingo, 11 de septiembre
  • Horario: 11:30 a.m. a 1:00 p.m.
  • Capacidad Máxima: 50 personas
  • Incluye boleto para acceso al área de exhibidores del Evento.

Costo: $25.00 por persona