Aprende, descubre y profundiza tus conocimientos en la industria de café y chocolate a través de nuestros talleres.


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Taller: ¿Cómo establecer un Coffee Shop? + Panel de la industria

Curso dirigido a Baristas o Personas que tengan un conocimiento básico de café.

El objetivo del taller es presentar aquellas guías básicas que corresponden al buen manejo y desarrollo de tu negocio, específicamente enfocado en los ‘coffee shops’ (mercadeo, administración, finanzas, recursos humanos). También contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus vivencias, experiencias y expertise dentro de la industria del café.

  • Recurso: Erica Reyes, Master Barista & Q Grader. Propietaria de la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico.
  • Panelistas: Érica Reyes (Café Cola'o y Escuela de Café y Baristas), Virgina Rivera (Directora de mercadeo Starbucks PR), Abimael Ruiz, (Café Don Ruiz), Jorge Hernández (PR Coffee Roasters), Mateo Cidre (Tienda Los Cidrines), Anthony Berrios (Banktech).
  • Fecha: sábado, 23 de septiembre de 2017
  • Horario: 3:30 p.m. a 5:00 p.m.
  • Capacidad Máxima: 100 personas

Costo: $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)


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Taller: El Mundo del Té + Panel de la industria

El taller capacita a los amantes del té o personas dentro de la industria que deseen sumergirse en el arte sutil de esta bebida milenaria. Se trata de un taller teórico-práctico en el que se recorren los principales aspectos culturales y técnicos. Tales como; la historia, tipos de té, correcta preparación, propiedades, servicio, selección de maridajes, nuevas tendencias de consumo, etc. Se realizará una catación de tés de origen y un panel con versados en la industria que compartirán su expertise.

Durante el mismo, obtendrá el conocimiento necesario para potenciar este como un nuevo ingreso a su negocio, así como ponerlo en práctica para mejorar su calidad de vida.

El taller está orientado a todo amante del Té que por placer o desarrollo profesional se quiera iniciar en el conocimiento de esta bebida y su cultura.

  • Capacidad Máxima: 100 personas
  • Duración: 90 minutos
  • Recursos: Alondra De Brasilia, Presidenta @ Alou Thé
  • Panelistas: Alondra De Brasilia, Presidenta @ Alou Thé; Karla Durán, Fundadora @ EcoTienda La Chiwinha; Ricardo Figueroa, Fundador @ Wafflera Tea Room/Cultura Adoquín 
  • Sección: domingo, 24 de septiembre (11:30am a 1:00pm)

       Costo: $25.00 por persona (incluye boleto al Expo)


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Taller: Del Cacao al Chocolate + Panel de la Industria

El objetivo del taller es conocer más a fondo el mundo del cacao a nivel mundial y local. A su vez, puede explorar los diferentes elementos que se utilizan para crear un cacao de la más alta calidad, cuales son las mejores técnicas para su cultivo y como estas pueden ser un elemento atractivo para su negocio.

También contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus vivencias, experiencias y expertise dentro de la industria del cacao.

  • Capacidad Máxima: 100 personas
  • Duración: 90 minutos
  • Recurso: Decenia Vega, Fundadora @ Semila
  • Panelistas: Juan Echevarría, Fundador @ Jean Marie Chocolat; Paul Curan Fundador @ Bajari Chocolate; Ivan flores, Fundador @ Finca Arabuco Kai
  • Sección: sábado, 23 de septiembre (1:00pm a 2:30pm)

       Costo: $25.00 por persona