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TALLERES

TALLER: BARISTA 101

Sábado, 19 de septiembre de 2020 y

Domingo, 20 de septiembre de 2020

Taller teórico y práctico ideal para todos los que seriamente quieren incursionar en el mundo del café. Durante el curso se cubrirán los siguientes temas:

  • Introducción al café (origen, procesos, etc.)

  • Definición del barismo

  • Descripción, manejo y mantenimiento básico de equipos

  • entendiendo el café espresso paso a paso y su preparación

  • Técnicas básica de vaporización de leche y vertido a la taza.

  • También tendrán la oportunidad de practicar en vivo y a todo color.

Precio por persona

$150 

*Incluye acceso al expo

TALLER ¿CÓMO ESTABLECER UN COFFEE SHOP? + PANEL DE LA INDUSTRIA

Sábado, 19 de septiembre de 2020

¿Sueñas con establecer una barra de café o “coffee shop”? Taller sobre las guías básicas para el buen manejo y desarrollo de un ‘coffee shop’, al igual que las áreas operacionales del negocio (mercadeo, administración, finanzas y recursos humanos). También, contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus experiencias y consejos profesionales dentro de la industria del café.

Precio por persona

$50

*Incluye acceso al expo

¡LLEVA TU COFFEE SHOP AL PRÓXIMO NIVEL!

Domingo, 20 de septiembre de 2020

¿Eres dueñ@ de una barra de café o de un negocio en la industria de bebidas y alimentos? ¡Este taller es para ti! Conoce de la mano de una profesional con sobre 20 años de experiencia en la industria de bebidas y alimentos las estrategias básicas para llevar tu negocio al próximo nivel. La vida de un negocio depende de cómo evoluciona, no puedes detenerte y quedarte en la zona de confort. En este taller se discutirán estrategias fáciles de ejecutar de mercadeo, publicidad, las operaciones del día a día de tu negocio y sobre todo servicio al cliente, que es el corazón de tu “coffee shop”. Nota: para participar de este taller deber haber tomado el curso básico de establecer un “coffee shop” o tener un negocio en la industria.

Precio por persona

$50

*Incluye acceso al expo

TALLER: DEL CACAO AL CHOCOLATE + Degustación

Sábado, 19 de septiembre de 2020

Taller desarrollado para conocer más a fondo el mundo del cacao a nivel local e internacional. Además, puedan explorar los diferentes elementos que se utilizan para crear un chocolate de la más alta calidad, cuales son las mejores técnicas para su confección y como pueden ser un elemento atractivo para su negocio al detal. El taller incluye degustación de una variedad chocolates locales.

Precio por persona

$25

*Incluye acceso al expo

JUNTE DE AROMA Y SABOR: CATA DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Domingo, 20 de septiembre de 2020

Taller que une los dos granos emblemáticos del Evento. Este junte de aroma y sabor va a ser una oportunidad única de experimentar los sabores del chocolate y el café guiados por dos catadoras expertas en el tema. Aprenderán a degustar correctamente cada café y chocolate, las semejanzas y diferencias de ambos granos, las regiones productoras y sus las características particulares de cada producto.

El taller también contará con un maridaje de cafés y chocolates locales e internacionales.

Precio por persona

$50

*Incluye acceso al expo

LA MIXOLOGIA EN LA REPOSTERIA DE TU NEGOCIO

Domingo, 20 de septiembre de 2020

¿Eres dueñ@ de una barra de café, repostería, panadería o restaurante? ¡No te puedes perder este taller! La Asociación de Bartenders de Puerto Rico te invita a conocer, aprender y mezclar el arte de la mixología en los postres, dulces y antojos azucarados de tu negocio. De esta forma podrás crear más valor en el ofrecimiento de tu menú y darle opciones innovadoras a tus clientes. Se compartirán recetas que podrás utilizar luego del taller.

Precio por persona

$50

*Incluye acceso al expo

BARISTA EN EL HOGAR

Sábado, 19 de septiembre de 2020

El taller perfecto para todos los aficionados que deseen preparar la mejor taza de café posible en su casa u oficina. Aprenderán a utilizar correctamente los equipos tradicionales para preparar una taza de café como todo un experto en el hogar. Entre los métodos de elaboración a presentar están los siguientes: cafetera tradicional, greca, “french press” y máquina espresso del hogar, entre otros.

Precio por persona

$25

*Incluye acceso al expo

EL TÉ EN TU COFFEE SHOP + DEGUSTACIÓN

Domingo, 20 de septiembre de 2020

El té es uno de los productos que mejor complementa la experiencia de tu coffee shop. Sumérgete en su historia milenaria, los beneficios, el arte de prepararlo y conoce a fondo como lo puedes convertir en una fuente de ingresos viable para negocio. Durante el taller teórico-práctico, se recorren los principales aspectos de costos, recetas y prácticas de ventas para agregarle valor al ofrecimiento de tu negocio. El taller incluye catación de tés.

Precio por persona

$25

*Incluye acceso al expo

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