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TALLERES

Sábado, 30 de marzo de 2019 y

Domingo, 31 de marzo de 2019

Taller teórico y práctico ideal para todos los que seriamente quieren incursionar en el mundo del café. Durante el curso se cubrirán los siguientes temas:

  • Introducción al café (origen, procesos, etc.)

  • Definición del barismo

  • Descripción, manejo y mantenimiento básico de equipos

  • entendiendo el café espresso paso a paso y su preparación

  • Técnicas básica de vaporización de leche y vertido a la taza.

  • También tendrán la oportunidad de practicar en vivo y a todo color.

*Incluye acceso al expo

$150 

TALLER: BARISTA 101

Precio por persona

Sábado, 30 de marzo de 2019

Desarrollado para conocer más a fondo el mundo del cacao a nivel local e internacional. Además, podrán explorar los diferentes elementos que se utilizan para crear un chocolate de la más alta calidad, aprender sobre las mejores técnicas para su confección y como pueden ser un elemento atractivo para su negocio al detal.

  • El taller incluye degustación de una variedad chocolates locales.

*Incluye acceso al expo

$25

TALLER: DEL CACAO AL CHOCOLATE + Degustación

Precio por persona

Sábado, 30 de marzo de 2019

¿Sueñas con establecer una barra de café o “coffee shop”? Taller sobre las guías básicas para el buen manejo y desarrollo de un ‘coffee shop’, al igual que las áreas operacionales del negocio (mercadeo, administración, finanzas y recursos humanos). También, contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus experiencias y consejos profesionales dentro de la industria del café.

*Incluye acceso al expo

$50

TALLER ¿CÓMO ESTABLECER UN COFFEE SHOP? + PANEL DE LA INDUSTRIA

Precio por persona

Domingo, 31 de marzo de 2019

Taller diseñado para los amantes del té o personas dentro de la industria que deseen sumergirse en el arte sutil de esta bebida milenaria. Durante el taller teórico-práctico, se recorren los principales aspectos culturales y técnicos de este bebida, tales como: la historia, tipos de té, correcta preparación, propiedades, servicio, selección de maridajes, nuevas tendencias de consumo, etc.

  • El taller incluye catación de tés de origen.

*Incluye acceso al expo

$25

TALLER: El MUNDO DEL TÉ

+ Degustación

Precio por persona

Domingo, 31 de marzo de 2019

El taller perfecto para todos los aficionados que deseen preparar la mejor taza de café posible en su casa u oficina. Aprenderán a utilizar correctamente los equipos tradicionales para preparar una taza de café como todo un experto en el hogar. Entre los métodos de elaboración a presentar están los siguientes: cafetera tradicional, greca “french press” y máquina espresso del hogar, entre otros. 

*Incluye acceso al expo

$25

TALLER: BARISTA EN EL HOGAR

Precio por persona

Domingo, 31 de marzo de 2019

Taller que une los dos granos emblemáticos del Evento. Este junte de aroma y sabor va a ser una oportunidad única de experimentar los sabores del chocolate y el café guiados por dos catadoras expertas en el tema. Aprenderán a degustar correctamente cada café y chocolate, las semejanzas y diferencias de ambos granos, las regiones productoras y sus las características particulares de cada producto.

  • El taller también contará con un maridaje de cafés y chocolates locales e internacionales.

*Incluye acceso al expo

$50

TALLER: CATACIÓN DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Precio por persona

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