SÁBADO, 20 DE ABRIL DE 2024
Capacidad Máxima: 100 personas
Duración: 90 minutos
Sección: sábado, 20 de abril — 10:00am a 11:30am
Taller incluye entrada al evento
¿Cómo Establecer un Coffee Shop?
Recurso: Erica Reyes, Presidenta de la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
¿Sueñas con establecer una barra de café o “coffee shop”? Taller sobre las guías básicas para el buen manejo y desarrollo de un ‘coffee shop’, al igual que las áreas operacionales del negocio (mercadeo, administración, finanzas y recursos humanos). También, contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus experiencias y consejos profesionales dentro de la industria del café.
Capacidad Máxima: 100 personas
Duración: 90 minutos
Sección: sábado, 20 de abril — 12:00pm a 1:30pm
Taller incluye entrada al evento
7 Elementos Para Una Buena Taza De Café
Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
¡Transforma tu ritual matutino en una experiencia barista de nivel profesional con nuestro taller introductorio exclusivo en el Coffee & Chocolate Expo! El taller perfecto para todos los aficionados que deseen preparar la mejor taza de café posible en su casa u oficina. Aprenderán a utilizar correctamente los equipos tradicionales para preparar una taza de café como todo un experto en el hogar. Entre los métodos de elaboración a presentar están los siguientes: cafetera tradicional, greca, “french press” y máquina simple de espresso para el hogar, entre otros.
BONO: Acceso gratuito al curso Barista en el hogar a través de la plataforma virtual de la Escuela de Café y Barista de Puerto Rico
Capacidad Máxima: 125 personas
Duración: 90 minutos
Sección: sábado, 20 de abril — 1:30pm a 3:00pm
Dale Valor a Tu Negocio Culinario
Recurso: Kenneth Pabón Astor
Sumérgete en el ciclo de vida financiero de tu negocio culinario con este taller especial donde aprenderás los 8 principios esenciales de las finanzas, cómo manejar el presupuesto de tu negocio, cómo costear el producto y el manejo de las finanzas del negocio versus las finanzas personales.
GRATIS
Capacidad Máxima: 40 personas
Duración: 90 minutos
Sección: sábado, 20 de abril — 4:00pm a 5:30pm
Taller incluye entrada al evento
Pareo De Chocolates Con Espíritus Destilados & Fermentados
Recurso: Dra. Yadira Vázquez, Presidenta de Hacienda Chocolat
¿Eres amante del chocolate y los diferentes tipos de licores del mundo? En este seminario interactivo podrás explorar otra vertiente gastronómica a través de un pareo de chocolates locales con espíritus destilados y fermentados guiada por la Dra. Yadira Vázquez, fundadora de Hacienda Chocolat. La degustación incluye cuatro (4) muestras de chocolate artesanal elaboradas con cacao 100% de Hacienda Chocolat los cuales serán maridados con vino, whisky, ron local y una cerveza local exclusiva de Hacienda Chocolat.
DOMINGO, 21 DE ABRIL DE 2024
Capacidad Máxima: 50 personas
Duración: 90 minutos
Sección: domingo, 21 de abril — 10:00am a 11:30am
Taller incluye entrada al evento
BONO: Acceso gratuito al curso Barista en el hogar a través de la plataforma virtual de la Escuela de Café y Barista de Puerto Rico
Breville Masterclass: Domina tu Breville en 90 Minutos
Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
Durante 90 minutos, te invitamos a descubrir los secretos detrás del uso y manejo óptimo de la máquina de café espresso Breville para el hogar. Diseñado específicamente para entusiastas y aficionados al café, este taller demostrativo te guiará a través de cada paso necesario para dominar tu máquina Breville.
Aprenderás desde el manejo de la molienda de los granos hasta la extracción del café espresso, pasando por técnicas de vaporización de leche para crear texturas suaves e ideales. Además, conoce varios consejos para mantener y aprovechar al máximo tu equipo para que cada taza de café que prepares sea aún mejor.
Capacidad Máxima: 50 personas
Duración: 90 minutos
Degustación especial: Matcha Muchacha
Sección: domingo, 21 de abril — 12:00pm a 1:30pm
Taller incluye entrada al evento
El Mundo Del Matcha
+ Degustación Especial
Recurso: Alondra De Brasilia, Fundadora de Alou Thé
Taller diseñado para los amantes del matcha o aficionados del té que deseen sumergirse en el arte sutil de esta bebida milenaria. Durante el taller teórico-práctico, se recorren los principales aspectos culturales y técnicos de esta bebida en boga, tales como: la historia, varietales de matcha, su correcta preparación, propiedades, selección de maridajes y nuevas tendencias de consumo para el hogar o tu negocio.
El taller incluye degustación guiada de matcha.
Capacidad Máxima: 50 personas
Duración: 90 minutos
Sección: domingo, 21 de abril — 2:00pm a 3:30pm
Taller incluye entrada al evento
Junte De Aroma Y Sabor:
Cata De Café & Chocolate
Recursos: Decenia Vega (Cacao 360) & Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
Taller que une los dos granos emblemáticos del Evento. Este junte de aroma y sabor va a ser una oportunidad única de experimentar los sabores del chocolate y el café guiados por dos profesionales en el tema. Aprenderán a degustar correctamente cada café y chocolate, las semejanzas y diferencias de ambos granos, las regiones productoras y las características particulares de cada producto.
El taller también contará con un maridaje de cafés y chocolates locales e internacionales.
Capacidad Máxima: 40 personas
Duración: 60 minutos
Sección: domingo, 21 de abril — 4:00pm a 6:00pm
Taller incluye entrada al evento
Crea Tu Propia Barra De Chocolate
Paul Curran, Presidente de Bajari Chocolate
Taller interactivo desarrollado para conocer más a fondo el proceso de creación del chocolate desde la finca hasta la barra. Los participantes tendrán la oportunidad de conocer el proceso de transformación del cacao al chocolate, personalizar tres (3) barras de chocolate con una variedad de ingredientes y aprender a hacer una receta de chocolate caliente en vivo y a todo color.
Sección: HÍBRIDO (Parte online y parte presencial)
Taller incluye entrada al evento
HÍBRIDO: El taller se ofrecerá de forma híbrida, la parte teórica se ofrecerá a través de una plataforma virtual y luego la parte práctica serán presenciales con cita coordinadas con la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico. *Este curso es el pre-requisito para la certificación oficial de barista.
Barista 101
Recursos: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
Taller teórico y práctico ideal para todos los que seriamente quieren incursionar en el mundo del café. Durante el curso se cubrirán los siguientes temas:
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Introducción al café (origen, procesos, etc.)
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Definición del barismo
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Descripción, manejo y mantenimiento básico de equipos
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Entendiendo el café espresso paso a paso y su preparación
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Técnicas básicas de vaporización de leche y vertido a la taza
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También tendrán la oportunidad de practicar en vivo y a todo color
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Incluye certificado de Fundamentos del Barismo
$150.00
