El taller perfecto para todos los aficionados que deseen preparar la mejor taza de café posible en su casa u oficina. Aprenderán a utilizar correctamente los equipos tradicionales para preparar una taza de café como todo un experto en el hogar. Entre los métodos de elaboración a presentar están los siguientes: cafetera tradicional, greca, “french press” y máquina espresso del hogar, entre otros.

​

• Capacidad Máxima: 75 personas

• Duración: 90 minutos

• Recurso: Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico

• Sábado, 25 de marzo  (11:30am a 1:00pm)

• $40.00 por persona (incluye boleto al Expo)

Taller interactivo desarrollado para conocer más a fondo el proceso de creación del chocolate desde la finca hasta la barra. Los participantes tendrán la oportunidad de conocer el proceso de transformación del cacao al chocolate, personalizar tres (3) barras de chocolate con una variedad de ingredientes y aprender a hacer una receta de chocolate caliente en vivo y a todo color.

​

• Capacidad Máxima: 30 personas

• Duración: 60 minutos

• Recurso: Paul Curran (Bajari Chocolate)

• Domingo, 26 de marzo (4:00pm a 5:00pm)

• $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

¿Sueñas con establecer una barra de café o “coffee shop”? Taller sobre las guías básicas para el buen manejo y desarrollo de un ‘coffee shop’, al igual que las áreas operacionales del negocio (mercadeo, administración, finanzas y recursos humanos). También, contará con un foro de expertos en la industria que compartirán sus experiencias y consejos profesionales dentro de la industria del café.

​

• Capacidad Máxima: 75 personas

• Duración: 90 minutos

• Recurso: Erica Reyes, (Presidenta Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico)

• Sábado, 25 de marzo (1:30pm a 3:00pm)

• $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

Taller explicativo e interactivo donde cada participante se sumergirá en el fascinante mundo del chocolate. Se hablará de su historia y proceso desde la finca hasta la barra y tendrán la oportunidad de experimentar los sabores de una variedad de chocolates guiados por una catadora experta en el tema. Aprenderán a degustar correctamente cada chocolate, las semejanzas y diferencias de las regiones productoras y las características particulares de cada producto.

​

• Capacidad Máxima: 50 personas

• Duración: 90 minutos

• Recursos: Decenia Vega (Cacao 360)

• Domingo, 26 de marzo  (1:30pm a 3:00pm)

• $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

¿Eres amante del chocolate y los diferentes tipos de licores del mundo? En este seminario interactivo podrás explorar otra vertiente gastronómica a través de un pareo de chocolates locales con espíritus destilados y fermentados guiada por la Dra. Yadira Vázquez, fundadora de Hacienda Chocolat. La degustación incluye cuatro (4) muestras de chocolate artesanal elaboradas con cacao 100% de Hacienda Chocolat los cuales serán maridados con vino, whisky, ron local y una cerveza local exclusiva de Hacienda Chocolat. 

 

• Capacidad Máxima: 30 personas

• Duración: 90 minutos

• Recurso: Dra. Yadira Vázquez (Hacienda Chocolat)

• Sábado, 25 de marzo (4:00pm a 5:30pm)

• $50.00 por persona (incluye boleto al Expo)

Taller teórico y práctico ideal para todos los que seriamente quieren incursionar en el mundo del café. Durante el curso se cubrirán los siguientes temas:

• Introducción al café (origen, procesos, etc.)

• Definición del barismo

• Descripción, manejo y mantenimiento básico de equipos

• Entendiendo el café espresso paso a paso y su preparación

• Técnicas básicas de vaporización de leche y vertido a la taza.

• También tendrán la oportunidad de practicar en vivo y a todo color

​

*Híbrido (Parte Online y parte presencial)

​​